Hej Björn,

ich würde vermuten, das liegt an dem Server, auf dem deine Kundenseite liegt. Auf make.WordPress.org steht dazu folgende:

Core support is provided through WP_Image_Editor_Imagick and requires Imagick, ImageMagick, and Ghostscript support.

Wenn auf dem Server kein ImageMagick läuft gibts also leider auch keine PDF-Thumbnails 🙁